¿Sabes cuál es el primer pincho que se conoce, aquí, en Navarra? Un trozo de pan que se baña en el guiso del día. Se llama “busti” y significa, en euskera, “mojado”. Lo ofrecían en las primeras tabernas y casas de comidas. Y servía para romper el ayuno al salir de misa y también, como reclamo publicitario de lo que le esperaba a quien se quedará a comer. Estos días, empieza tu Ruta de la Semana del Pincho con nosotros. Reencuéntrate con los sabores, productos y recetas de siempre con un aire renovado. Como nuestro aire de trufa sobre las lechezuelas de cordero y… On egin! ¡Que aproveche!
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